Reference for Bava Metzia 143:4

וכן נכרי שלוה מעות מישראל ברבית וזקפן עליו במלוה ונתגייר אם עד שלא נתגייר זקפן עליו במלוה גובה את הקרן וגובה את הרבית אם משנתגייר זקפן עליו במלוה גובה את הקרן ואינו גובה את הרבית

Our Rabbis taught: If an Israelite borrowed money on interest from a heathen and then recorded them [Viz., the principal and the interest] against him as a loan,<span class="x" onmousemove="('comment',' I.e., drew up a bond in which the combined principal and interest figured as the principal. ');">⁴</span>

Jastrow