Avodah Zarah 69
ומדקא"ל מפני שמעמידין אותה בקיבת עגלי עבודת כוכבים וקא מהדר ליה א"כ למה לא אסרוה בהנאה מכלל דעבודת כוכבים אסור פרשייהו
And since R. Joshua responded, “because they curdle it with the rennet of calves sacrificed to idols,” and R. Ishmael replied: “if that is so, why do they not extend the prohibition to any benefit derived from it”— this proves that it is forbidden to derive benefit from dung of animals used for idolatry.
השיאו לדבר אחר וכו': מאי (שיר השירים א, ב) כי טובים דודיך מיין כי אתא רב דימי אמר אמרה כנסת ישראל לפני הקב"ה רבש"ע עריבים עלי דברי דודיך יותר מיינה של תורה
He diverted him to another matter etc. What is the meaning of the words, “For your love is better than wine?” (Song of Songs 1:2). When R. Dimi came [from Eretz Yisrael] he said: The Congregation of Israel declared to the Holy One, blessed be He: Master of the Universe! The words of your beloved ones are more pleasant to me than the wine of the Torah.
מ"ש האי קרא דשייליה אר"ש בן פזי ואיתימא ר"ש בר אמי מרישיה דקרא קא"ל (שיר השירים א, ב) ישקני מנשיקות פיהו אמר ליה ישמעאל אחי חשוק שפתותיך זו בזו ואל תבהל להשיב
Why did he ask him just about this verse? R. Shimon b. Pazi (and if you want, R. Shimon b. Ammi): He was speaking to him about the beginning of this verse: “Let him kiss me with the kisses of his mouth.” He said to him, “Ishmael, my brother, press your lips one to the other and do not rush to answer.”
מ"ט אמר עולא ואיתימא רב שמואל בר אבא גזרה חדשה היא ואין מפקפקין בה מאי גזירתא אר"ש בן פזי אמר ריב"ל משום ניקור
What is the reason? Ulla (and if you want, R. Shmuel b. Aba): This is a new ordinance, and one should not doubt it. What [then] is the reason for this decree? R. Shimon b. Pazi said in the name of R. Joshua b. Levi: Because it may have been bitten by a snake.
ולימא ליה משום ניקור כדעולא דאמר עולא כי גזרי גזירתא במערבא לא מגלו טעמא עד תריסר ירחי שתא דלמא איכא איניש דלא ס"ל ואתי לזלזולי בה
Then say to him that the reason is that it may have been bitten by a snake? As Ulla said, for Ulla said, when they make a decree in the west they do not reveal its reason for a full year, lest there be some who might not agree with the reason and would treat the decree lightly.
מגדף בה ר' ירמיה אלא מעתה יבשה תשתרי ישן תשתרי דא"ר חנינא יבש מותר אין מניחו ליבש ישן מותר אין מניחו לישן
This was ridiculed by R. Yirmiyah: If that be so, then hard [cheese] should be permitted, and old [cheese], too, should be permitted for R. Hanina said: [When it becomes] dry, it is permitted, because the [snake’s venom] would not let it get dry; [so also] when matured it is permitted, as it would not have allowed it to mature!
א"ר חנינא לפי שא"א לה בלא צחצוחי חלב ושמואל אמר מפני שמעמידין אותה בעור קיבת נבילה
R. Hanina said: [The reason for forbidding cheese is] because it is impossible for it not to have particles of milk. Shmuel said: Because it is set with skin of a nevelah.