Reference for Bekhorot 12:34

הואיל וליכא מידי דאתי מחי ושרייה רחמנא והאי חלב כי אבר מן החי הוא ושרי והילכך אפי' בבהמה טמאה לישתרי קמ"ל

the prohibition can be explained as necessary to inflict lashes for the boiling!<span class="x" onmousemove="('comment',' But milk by itself may still be forbidden, only, in addition, there is a penalty of forty lashes for boiling the meat and milk together.');">¹⁵</span>

Jastrow

Jastrow