Reference for Bekhorot 12:37

חלב לחודיה אסור באכילה ומותר בהנאה בשר בחלב בהנאה נמי אסור ולר"ש דשרי בהנאה משכחת לה למילקי על בישוליה

but not to use the shearing, 'flesh', but not the milk,<span class="x" onmousemove="('comment',' Although the animal is no longer fit for the purpose dedicated, even after its redemption, it possesses a measure of sanctity.');">¹⁸</span>

Jastrow

Jastrow