Reference for Chullin 178:15

אין בגידין בנותן טעם ובמוקדשין איסור גיד איכא איסור מוקדשין ליכא

Surely because one consecrated the animal the prohibition of the nerve has not thereby vanished!<span class="x" onmousemove="('comment',' The prohibition of the sciatic nerve attached to the animal the moment it was born.');">⁷</span>

Jastrow

Jastrow