Reference for Chullin 189:11

בשביל שוטה זה שעשה שלא כהוגן אנו נאסור כל המקולין

Rab said: Meat which had disappeared from sight<span class="x" onmousemove="('comment',' Even if one lost sight of it or turned one's back on it for a moment.');">⁵</span>

Jastrow