Reference for Chullin 254:25

טעמא דכרוב ודלעת הוא כיון דיבשן לאו בני אכילה נינהו הא שאר פירות מטמאי

In fact both th and their stems had dried up, but it was necessary to teach that if one cut them down in order to dry them [they are still unclean in respect of food uncleanness].

Jastrow

Jastrow