Reference for Chullin 73:21

(ויקרא יא, לט) וכי ימות מן הבהמה אשר היא לכם לאכלה הנוגע בנבלתה לאחר מיתה הוא דקרייה רחמנא נבלה מחיים לא אקרי נבלה

that is to say, that which can live you may eat, but that which cannot live you may not eat, and a dying animal cannot live).<span class="x" onmousemove="('comment',' So there is good reason for holding that a dying animal, even if slaughtered, may not be eaten. The first question therefore remains.');">⁷</span>

Jastrow