Reference for Chullin 73:9

עד שתפרכס או ביד או ברגל או עד שתכשכש בזנבה

IF A MAN SLAUGHTERED [A DYING ANIMAL] BY NIGHT AND EARLY THE FOLLOWING MORNING FOUND THE SIDES [OF THE THROAT] FULL OF BLOOD, THE SLAUGHTERING IS VALID.

Jastrow