Reference for Menachot 152:8

תנו רבנן כל המנחות שריבה במדת עשרונן או שמיעט במדת עשרון פסולות ריבה במדת סאין שלהן או שמיעט במדת סאין שלהן כשרות:

THE TWO LOAVES CONSISTED OF TWO TENTHS TAKEN FROM THREE SE'AHS. Since it was of wheat, even though it was of the new produce, two tenths of the finest flour could be obtained out of three se'ahs.

Jastrow

Jastrow