Reference for Pesachim 167:12

<big><strong>מתני׳</strong></big> השובר את העצם בפסח הטהור הרי זה לוקה ארבעים אבל המותיר בטהור והשובר בטמא אינו לוקה את הארבעים:

but not sinews which would ultimately harden! - Said he to him: He teaches those, and the same applies to these. [Thus] why are those [permitted]?

Jastrow