Reference for Shabbat 289:14

ר' יוחנן מתרץ לטעמיה סוחטין כבשים לצורך השבת אבל לא למוצ"ש אחד כבשים ואחד שלקות בד"א לגופן אבל למימיהן לא יסחוט ואם סחט נעשה כמי שסחט זיתים וענבים וחייב חטאת

differ in respect of liquid whose purpose is to polish [the dough].<span class="x" onmousemove="('comment',' But the question of waste does not enter here, because this liquid serves a definite purpose. giving the dough a brighter colour. ');"><sup>13</sup></span>