Reference for Shabbat 74:5

אמר רב שמואל בר יהודה אמר רבי יוחנן כירה שהסיקוה בגפת ובעצים משהין עליה תבשיל שבישל כל צורכו וחמין שהוחמו כל צורכן ואפי' מצטמק ויפה לו אמר ליה ההוא מדרבנן לרב שמואל בר יהודה הא רב ושמואל דאמרי תרווייהו מצטמק ויפה לו אסור

Hence if its surface formed a crust, it is permitted.<span class="x" onmousemove="('comment',' To keep it there, though the oven is not swept, etc. ');">⁸</span> With respect to replacing we also learnt: BETH HILLEL RULE: WE MAY REPLACE TOO. Now Beth Hillel permit it only when it is swept or covered with ashes, but not if it is neither swept nor covered with ashes.<span class="x" onmousemove="('comment',' What need then of R. Johanan's dictum? ');">⁹</span>

Explore reference for Shabbat 74:5. In-depth commentary and analysis from classical Jewish sources.