Beitzah 3

מתני׳ <big><strong>ביצה</strong></big> שנולדה ביום טוב בית שמאי אומרים תאכל ובית הלל אומרים לא תאכל בית שמאי אומרים שאור בכזית וחמץ בככותבת ובית הלל אומרים זה וזה בכזית

Mishnah: An egg laid [lit. born, Heb. 'nolad'] on Yom Tov, Beit Shammai say: "It may be eaten"; and Beit Hillel say: "It may not be eaten."... Beit Shammai say: "Leaven – [a size] similar to an olive; chameitz – [a size] similar to a date"; and Beit Hillel say: "Both [the size] similar to an olive."

השוחט חיה ועוף ביום טוב בית שמאי אומרים יחפור בדקר ויכסה ובית הלל אומרים לא ישחוט אלא אם כן היה לו עפר מוכן מבעוד יום ומודים שאם שחט שיחפור בדקר ויכסה שאפר כירה מוכן הוא:

One who slaughters an animal or bird on Yom Tov, Beit Shammai say: "Dig with a spade and cover it [the blood]"; and Beit Hillel say: "He shall not slaughter [it] unless he had set dirt aside from before Yom [Tov]" – but they concede that if [it] was [already] slaughtered, one can dig with a spade and cover it [the blood] because the ashes of the oven are set aside [for use on Yom Tov by default].

<big><strong>גמ׳</strong></big> במאי עסקינן אילימא בתרנגולת העומדת לאכילה מאי טעמייהו דבית הלל אוכלא דאפרת הוא

Gemara: What is the case? If you say it is dealing with a chicken that is designated for food, what is the reasoning of Beit Hillel – it's broken off food!

אלא בתרנגולת העומדת לגדל ביצים

But, if it is dealing with a chicken that is designated for laying eggs, what is the reasoning for Beit Shammai –

מאי טעמייהו דבית שמאי מוקצה היא ומאי קושיא דלמא בית שמאי לית להו מוקצה

it's muktzeh! [I.e. not 'set aside'] But what's the issue: perhaps Beit Shammai doesn't have muktzeh!?

קא סלקא דעתין אפילו מאן דשרי במוקצה בנולד אסר מאי טעמייהו דבית שמאי

It seems to us [that] even the one who permits muktzeh would forbid nolad [like the egg]. [So] what's the reasoning of Beit Shammai?

אמר רב נחמן לעולם בתרנגולת העומדת לגדל ביצים ודאית ליה מוקצה אית ליה נולד ודלית ליה מוקצה לית ליה נולד בית שמאי כרבי שמעון ובית הלל כרבי יהודה

Rav Nahman says: "It is certainly [dealing] with a chicken designated to lay eggs; and the one who has muktzeh has nolad; and the one who doesn't have muktzeh doesn't have nolad; and Beit Shammai are according to Rabbi Shimon, and Beit Hillel are according to Rabbi Yehudah.

ומי אמר רב נחמן הכי והתנן בית שמאי אומרים מגביהין מעל השלחן עצמות וקליפין ובית הלל אומרים מסלק את הטבלא כולה ומנערה

But did Rav Nahman really say this? [For] is it not taught [in a Mishnah]: "Beit Shammai say: 'Lift the bones and shells off the table [on shabbat]', while Beit Hilel say: 'Lift up the whole tray and shake it.'"

ואמר רב נחמן אנו אין לנו אלא בית שמאי כרבי יהודה ובית הלל כרבי שמעון

And Rav Nahman said [about this]: "We only have Beit Shammai according to Rabbi Yehudah and Beit Hillel according to Rabbi Shimon!"

אמר לך רב נחמן גבי שבת דסתם לן תנא כרבי שמעון דתנן מחתכין את הדלועין לפני הבהמה ואת הנבלה לפני הכלבים

[But] Rav Nahman would say to you [in his defence]: "Regarding shabbat, the tanna [i.e. the Mishnah] was anonymised for us according to Rabbi Shimon, as it is taught [in a Mishnah]: 'Chop the cucumbers before the cattle, and the corpse before the dogs [on shabbat].' We assign this to Beit Hillel according to Rabbi Shimon.

מוקים לה לבית הלל כרבי שמעון אבל

But,