Reference for Beitzah 4:2

מכדי מאן סתמיה למתני' רבי מאי שנא בשבת דסתם לן כרבי שמעון ומאי שנא ביו"ט דסתם לן כרבי יהודה

Since the one who anonymised our Mishnah was Rabbi, what's the difference between shabbat that he would anonymise [it] for us according to Rabbi Shimon and Yom Tov that he would anonymise [it] for us according to Rabbi Yehudah?

Jastrow