Reference for Berakhot 73:12

אמר מר הכוסס את האורז מברך עליו בורא פרי האדמה טחנו אפאו ובשלו אע"פ שהפרוסות קיימות בתחלה מברך עליו בורא מיני מזונות ולבסוף ברכה אחת מעין שלש

The teacher stated : "He who chews rice says the benediction '...Who createst the fruit of the ground'; if he ground it, baked and then boiled it, although the pieces are still whole, he first says '...Who createst various kinds of foods' and afterwards one benediction which is an abstract of three."

Jastrow