Reference for Chullin 58:20

לא נחלקו אלא כגון ששחט מיעוט סימנין בחוץ וגמרו בפנים למ"ד ישנה לשחיטה מתחלה ועד סוף מיחייב למ"ד אינה לשחיטה אלא בסוף לא מיחייב

According to the one who says that the term shechitah applies to the entire process of slaughtering from beginning to end, he would in this case be liable.

Jastrow