Reference for Ketubot 7:4

אמר רבא ובכרך אע"פ שנתן מים על גבי בשר מזדבן אמר רב פפא ובכפר אע"פ שלא נתן מים על גבי בשר לא מזדבן ואלא דרב חסדא היכי משכחת לה אמר רב אשי כגון מתא מחסיא דמפקא מכרך ומפקא מכפר

Rava said: And in a city, although water had been put on the meat, it is sold. Papa said: And in a village, although water had not been put on the meat, it is not sold. But where [then] will you find [the rule] of R. Hisda? Ashi said: For instance, [in] Mata Mehasia, which is neither a city nor a village.

Jastrow