Reference for Pesachim 167:7

תניא כוותיה דרבא כל הנאכל בשור הגדול בשלקא יאכל בגדי הרך בצלי ומה הן ראשי כנפים והסחוסים וגידין הרכין נידונין כבשר

It was taught in accordance with Raba: Everything which can be eaten of a full-grown ox after [much] boning may be eaten of a tender goat when roasted, and what is it? The tops of the forelegs and the gristles, and the soft sinews are treated<span class="x" onmousemove="('comment',' Lit., 'judged'.');">⁷</span>

Jastrow

Jastrow

Jastrow

Jastrow

Jastrow

Jastrow

Jastrow